che-yen

Cùng với món chè yến chưng đường phèn, chè yến hạt sen mang lại món ăn từ yến hấp dẫn. Cách làm cũng tương tự.

che-yen

1. Nguyên liệu:

  • - 1/2 tổ yến
  • -12 hạt sen
  • -80g đường phèn
  • -400ml nước
  • -1 lát gừng mỏng

2. Cách làm món chè yến hạt sen

Bước 1: Làm sạch tổ yến

Bước 2: Nếu hạt sen tươi thì lột vỏ, sử dụng cây tăm xuyên bỏ tim hột sen, làm đến đâu thả ngâm trong thau nước sạch đến đó. Hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng khoảng 1-2g rồi mở lên cho khi mềm là vớt ra.

Bước 3: Đường phèn tán nhỏ, lưu ý nếu đường không sạch phải nhúng nhanh qua nước sôi. Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích.

Bước 4: Chia vào mỗi chén 2/3 muỗng yến đã sơ chế cho nở mềm, 10-12 hạt sen, 1/2 muỗng súp đường phèn hoặc ít hơn chút, một lát gừng, hấp cách thủy khoảng 20phút cho đến khi mềm hạt sen, tan hết đường. Khi lấy ra, cho thêm chút nước ấm nếu bạn thích ăn món chè yến lạt hơn.

3. Thưởng thức.

Lấy món chè yến hạt sen ra bát, có thể dùng nóng hay lạnh đều rất ngon có tác dụng bổ phổi, đẹp da, giúp ngủ ngon
Ngoài món cách chế biến món chè yến trên, chúng ta có thể kết hợp tổ yến, đường phèn, hạt sen, bạch quả để làm món chè yến thập cẩm.

Cùng với món chè yến chưng đường phèn, chè yến hạt sen mang lại món ăn từ yến hấp dẫn. Cách làm cũng tương tự. …

Sản phẩm khác